Nowofundland to pies, którego potężna sylwetka i mocny kościec mogą budzić respekt, jednak pod tą imponującą powierzchownością kryje się jedno z najbardziej zrównoważonych i łagodnych zwierząt w świecie kynologii. Przedstawiciele tej rasy słyną z niezwykłej tolerancji, cierpliwości oraz bezgranicznego oddania swojej rodzinie. Więź, jaką wodołaz nawiązuje z opiekunem, jest wyjątkowo silna - w historii rasy nie brakuje udokumentowanych przypadków, w których te psy bez wahania rzucały się w spienione fale, ryzykując własne życie, by ratować tonących ludzi. Mimo że nowofundlandy są czujnymi i nieustraszonymi obrońcami domowego ogniska, nie wykazują wrodzonej agresji. Ich naturalny instynkt obronny opiera się na samej obecności i determinacji w ochronie stada, a nie na bezpodstawnej wrogości. Co ciekawe, są to zwierzęta niezwykle ciche. Szczekanie czy wycie zdarza się u nich niezwykle rzadko i zazwyczaj jest wyraźnym sygnałem, że dzieje się coś niepokojącego lub pies zmaga się z dyskomfortem. Ta cecha sprawia, że są bezproblemowymi sąsiadami.